Koffie zonder koffie

Klinkt gek, koffie produceren zonder gebruik te maken van koffie. Maar David Klingen, oprichter van Northern Wonder, ontwikkelt samen met zijn team een nieuw soort koffie die eigenlijk geen koffie is.

Lees meer »

Okonomiyaki op de kaart

Pannenkoeken 2.0 op de Ginkelse Heide bij Restaurant Bloem

Lees meer »

Eetbare kunstwerkjes

Oesterzwammen uit de stad van Sebastian de Groot van Urban Funghi

Lees meer »

Culinaire magnetronhoogstandje

Door de coronacrisis gooide Nico Klaver zijn sterwaardige restaurant noodgedwongen op slot. Nog geen twee dagen later stond hij in de keuken te experimenteren om culinaire supermarktmaaltijden mét een lange houdbaarheid te maken. Een gewaagd avontuur!

Lees meer »

Cheers op het biergraan!

De wereld een stukje duurzamer maken met hergebruikt biergraan, een missie als gesneden koek voor Madeleine Gielens. Van de granen die overblijven na het brouwen van bier produceert ze braubrötchen, brewnies en brewbars. En nee, je wordt er niet dronken van!

Lees meer »

Gele jongens van Edese bodem

Echte Hollandse jongens zijn de bananen van Neder Banaan en ze worden geteeld op Edes grondgebied. Dat is bijzonder want Nederland is geen land waar normaal bananen geteeld worden. Pieter Vink van Neder Banaan vertelt waarom hij dit avontuur is gestart.

Lees meer »

Gas geven of nog meer gas geven

Een bezorgbedrijf van eten werkt anders dan een cateringbedrijf weet Henk van Keulen nu. De enthousiaste ondernemer leert on the job om zijn aandacht te verdelen over zijn twee bedrijven. Daarbij is hij ook een nieuwe samenwerking aangegaan, hoe doet hij dat?

Lees meer »

Vliegende pizzatassen

Een nieuw distributiecentrum bouwen in onzekere tijden is een gewaagde stap. Maar Hendi, één van de grootste leveranciers van keukenapparatuur en keukengereedschap voor de horeca, durft deze stap te nemen.

Lees meer »

Horecasurvival

De horeca stond aan het begin van een top jaar 2020. We zijn een jaar verder waar niets meer zeker is. Peter Verburgh neemt ons in één adem mee door horecaland als horecaondernemer en voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland.

Lees meer »

Van kokos naar krekels

De ondernemersogen van Koos van Hamersveld zien overal kansen. Een jaar geleden verkocht hij zijn bedrijf wat kokostabletten maakte en nu heeft hij krekelboerderij Dutch Cricketfarm in Barneveld. Zoals Koos zegt: “Voor wie afwacht, komt alles steeds te laat.”

Lees meer »

Tip de redactie!

Heb je een goede nieuwstip voor
Neon Food? Laat het ons weten!

Tipformulier »

Het laatste NEON nieuws in je mailbox ontvangen?

Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste het laatste nieuws rondom Neon Food.

Word lid van onze community!

Via LinkedIn hebben we een actieve community rondom Neon Food, wordt ook lid!

Meld je aan »